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Carne de Res 1ra (Palomilla de res) (6.1-6.3 kg)

https://iracuba.ca/web/image/product.template/313/image_1920?unique=f08dcc6

Corte proveniente de la parte frontal de la res, al cocinarse su consistencia suele ser suave. Este corte tiene múltiples opciones de preparación, empleada para hacer carne desmechada o ropa vieja. Un corte codiciado por su jugosidad y gran sabor.

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